2024竹鼠是保护动物吗(南方人为什么吃竹鼠)

“大家好,我一名新来的竹鼠,初来乍到请多关照。我妈曾经教导我要想成为人见人爱的萌鼠,一定安分守己、不作不抢、食量适宜、不胖不瘦、相貌平平、勤加锻炼、身体健康、适当社交…… 我相信,手握这些活命秘笈,我再也不会被铲屎官强行烹饪了!”

2024竹鼠是保护动物吗(南方人为什么吃竹鼠)

铲屎官顾大美:嘻嘻,我粑粑说你营养又美味哦!~

1.竹鼠真的能吃吗?

竹鼠是一种啮齿类动物,在我国主要活动于云贵、广西等南方地区,常以竹子、甘蔗、芦苇、芒草、秸秆等为食。因其性情温顺、适应力强、抗病力高,早已被规模化养殖,人工养殖的竹鼠主要是中华竹鼠、银星(花白)竹鼠两种。

虽然名字中带一个鼠字,但实际上蠢萌讨喜的竹鼠不但能吃,而且营养价值还挺高。

竹鼠的肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,有研究显示,竹鼠肌肉中脂肪含量仅3.86%,而蛋白质含量为22.27%,高于一般鱼类、猪牛羊肉和禽肉,其中氨基酸种类丰富、比例适宜,是优质蛋白的良好食物来源。因为肌肉蛋白质中4种鲜味氨基酸的含量也不少(4.95%),故而竹鼠的肉质也会比较鲜美。

至于做法,其实最近爆红的饲养小哥早已花式科普过了,红烧、爆炒、烧烤、生焖……只不过从营养角度来说,还是尽量清淡少盐为宜。

毕竟小哥的做法很容易让人吃的过多长胖,而长得太胖….

2024竹鼠是保护动物吗(南方人为什么吃竹鼠)

2.哪些竹鼠能逃过一劫?

1)“真·病”竹鼠

“强行生病”的除外,打架外伤、肠胃炎、感冒、中暑、精神不振、食量减少等等这些的确是竹鼠的常见病症,此外还有大肠杆菌感染、断牙掉牙等疾病也很常见(听到这些饲养小哥会心一笑……)。

从食品安全的角度来说,真患病的竹鼠还是要抢救一下的,比如做一些对症处理,或者使用相应药物,待到休药期之后再考虑是红烧还是爆炒吧。

2)野生竹鼠

野生的花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是我国“三有保护动物”,受到法律保护,严禁私自捕捉食用。想要养殖、买卖竹鼠也得根据法律规定进行相关的申报工作,在取得驯养繁殖、经营许可之后方可进行。

更何况野生竹鼠还有可能携带真菌、病毒等致病微生物,比如携带马尔尼菲青霉的竹鼠可以感染人和其他动物引起马尔尼菲青霉病,特别是免疫缺陷患者,可引起皮疹、发热、贫血、肝脾肿大等多系统症状。

2024竹鼠是保护动物吗(南方人为什么吃竹鼠)

“咦,你看对着屏幕的这位半天没动呢,这样下去不行的,会吃不消的,不如……”

免责声明: 本站内容与配图部分转载于网络,我们不做任何商业用途,由于部分内容无法与原作者取得联系,如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系站长QQ举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
饭桶的头像饭桶

相关推荐

  • 一头成年猪多重(2024年猪肉价格怎么样)

    2024年6月18 地区 省市 生猪价格 均价 涨跌 东北 黑龙江 9.3-9.6 9.45 0 吉林 9.4-9.7 9.55 0 辽宁 9.4-9.7 9.55 0 华北 内蒙古 9.3-9.6 9.45 0 北京 9.45-9.8 9.63 0 天津 9.45-9.75 9.60 0 河北 9.3-9.7 9.50 0 山西 9.2-9.5 9.35 …

    2024年 6月 17日
    60
  • 黄色长耳朵的长毛小型犬有哪些品种(最适合新手养的小型犬)

    我们大部分比较忠心的狗狗大部分都是大型犬,但其实也是有很大的小型犬也是十分忠诚的,今天 就来跟大家说说这下面的8种小型犬,它们很忠诚,养过的人,都不会留下遗憾。 一、法斗犬 寿命:12~15年左右 法斗牛犬身体健壮、体型紧凑的小型犬,是优秀的家庭伴侣,但它没有与主人的边界感,甚至闹着要分享主人最心爱的座椅。所以受到很大的人喜爱,饲养它的人也是非常多的,对主人…

    2024年 6月 17日
    60
  • 巨骨舌鱼能吃吗(这鱼怎么吃最好吃)

    巨骨舌鱼属于残存的古生淡水鱼类,据推测最早出现于一亿年前,由于舌中有长出硬骨牙齿,此类的鱼被称为骨舌鱼。巨骨舌鱼主要发生在亚马逊河流域的河滩,但其确切分布的年代,特别是在盆地的下部,不得而知。 它最早被记录在圭亚那的埃塞奎博盆地,有化石证据表明其历史存在于哥伦比亚的里约热内卢马格达莱纳河流域。其原生范围之外,巨骨舌鱼已被引入到亚洲地区河流和渔业,也人工饲养于…

    2024年 6月 17日
    50
  • 小泰迪能吃开心果吗(没成年的小狗怎么吃比较有营养)

    狗狗贪吃是本性,但是宠主要记住,这些食物不可以喂给狗狗,命再硬也受不了,兽医都救不了它,别等狗狗出事了才后悔! 1、坚果:很多坚果对狗狗来说并不是好东西,像澳洲坚果、核桃、开心果、杏仁都不能给狗狗吃,特别是夏威夷果,据说只需一点的澳洲坚果就会让狗狗觉得恶心,出现呕吐的状态。 2、牛油果:直接给狗狗吃牛油果肉的做法其实很危险,因为果肉里含有一种叫“persin…

    2024年 6月 17日
    70
  • 狗狗能吃杏仁吗(杏仁对狗也有毒吗)

    即使狗狗的碗里面已经盛满了食物,只要你手中拿着食物并被它看见的话,它还是会凑到你的身边。但在给狗狗喂食物时,我们一定要了解手中的食物是否适合狗狗食用。杏仁是人们追求健康生活方式的最爱,也是营养学家推荐的最佳选择。杏仁可以帮助你减掉腹部脂肪,促进心脏健康。 狗狗能吃杏仁吗 是的。但并不是所有的杏仁都适合狗狗食用。最好的选择是原味的无盐杏仁——生的或烤的。记住要…

    2024年 6月 17日
    70